ମକାର ବହୁବିଧି ବ୍ୟବହାର ଏହାକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଛି । ଗୋଖାଦ୍ୟ, କୁକୁଡା ଖାଦ୍ୟ ଆଦି ପ୍ରସ୍ତୁତି ବେଳେ ମକା, ବିଶେଷ ଭାବେ ଦରକାର ହୋଇଥାଏ ।
ଆମ ରାଜ୍ୟରେ ମକାର ଲୋକପ୍ରିୟତା କ୍ରମଶଃ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗଛ । ମକାର ବହୁବିଧି ବ୍ୟବହାର ଏହାକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଛି । ଗୋଖାଦ୍ୟ, କୁକୁଡା ଖାଦ୍ୟ ଆଦି ପ୍ରସ୍ତୁତି ବେଳେ ମକା, ବିଶେଷ ଭାବେ ଦରକାର ହୋଇଥାଏ । ମକାରୁ ଖଇ, କର୍ଣ୍ଣଫେସ ତଥା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଅନେକ ଲୋକ କଞ୍ଚା ମକା ପୋଡି ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ।
କଞ୍ଚା ମକାର ଚାହିଦା ମଧ୍ୟ ବଢିବାରେ ଲାଗିଛି। ସହରାଞ୍ଚଳରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି । କିନ୍ତୁ ଅଭିଯୋଗ ହୁଏ ଯେ, ଏହା ଖାଇବାକୁ ସୁସ୍ୱାଦୁ ନୁହେଁ । ଚୋବାଇବାକୁ ଟାଣ ଲାଗେ । ଆଜିକାଲି କଞ୍ଚା, ପୋଡି ଖାଇବା ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ମ ଭାବେ ମକା, କିସମ ବାହାରିଲାଣି । ଏହାର ନାମ ମାଧୁରୀ, ପ୍ରିୟା, ସୁଗର ୭୫ । ଏହି କିସମର ମକା ଖୁବ୍ ମିଠା ଓ ନରମ । ଏହା ଖାଇବାକୁ ବେଶ୍ ସୁସ୍ୱାଦୁ । ଏହାକୁ ମିଠା ମକା ବା ସୁଇଚ୍ କର୍ଣ୍ଣ କୁହାଯାଏ ।
ଜଳବାୟୁ ଓ ମୃତ୍ତିକା
ମଧୁର ମକା ଚାଷ ପାଇଁ ଉଷ୍ମ ଜଳବାୟୁ ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇଥାଏ । ସମୁଦ୍ର ପତ୍ତନରୁ ୩୦୦୦ ମିଟର ଉଚ୍ଚ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚାଷ ହୋଇଥାଏ । ଶୀତଦିନିଆ ଫସଲ ଅକ୍ଟୋବର ମାସ ମଧ୍ୟ ଭାଗରୁ ନଭେମ୍ବର ମାସ ମଧ୍ୟ ଭାଗରେ ବୁଣିଲେ ଅମଳ ଭଲ ହୋଇଥାଏ ।
ପ୍ରକାର ଭେଦ ଓ ବିହନ
ମକାକୁ ମଞ୍ଜିରୁ ଗଠନ, ଆକୃତି ଓ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ଅନୁସାରେ ୮ ପ୍ରକାରରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି । ତନ୍ମଧ୍ୟରୁ କେତୋଟି ସାଧାରଣ ଚାଷ କରାଯାଉଥିବା ମକା ବିଷୟରେ ସୂଚୀତ କରାଯାଉଛି –
ବିହନ
ଉନ୍ନତ ମାନର ମଧୁର ମକା ବିହନ ମଧ୍ୟରୁ ଆମ ଅଞ୍ଚଳରେ ମାଧୁରୀ, ପ୍ରିୟା ଓ ହାଇବ୍ରିଡ ସୁଗର-୩୫ ଓ ସୁଇଟ୍ କର୍ଣ୍ଣ ଉପଲବ୍ଧ । ଏହା ୭୦-୭୫ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ଅମଳ ହୋଇଥାଏ । ଏକର ପାଇଁ ୪-୬ କିଗ୍ରା ବିହନ ଆବଶ୍ୟକ ।
ଜମି ପ୍ରସ୍ତୁତି ଓ ବୁଣିବା ପ୍ରଣାଳୀ
ଜମିକୁ ୨-୩ଥର ଗଭୀର ଚାଷ କରବା ପରେ ସମତୁଲ କରନ୍ତୁ। ଜମିରେ ଉଇ ଥିଲେ ଏକର ପ୍ରତି ୧୦ କିଗ୍ରା କୋରୋପାଇରିଫସ୍ ଗୁଣ୍ଡ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ । ମିଠା ମକାକୁ ଧାଡି କରି ଲଗାନ୍ତୁ । ବର୍ଷାଦିନେ ଧାଡିକୁ ଧାଡି ୭୦ ସେମି ଓ ଗଛକୁ ଗଛ ୩୦ ସେମି ଏବଂ ଶୀତଦିନେ ଧାଡିକୁ ଧାଡି ୬୦ ସେମି ଓ ଗଛକୁ ଗଛ ୨୫ ସେମି ବ୍ୟବଧାନରେ ବୁଣନ୍ତୁ ।
ସାର ପ୍ରୟୋଗ
ମୃତ୍ତିକା ପରୀକ୍ଷା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ଓ ଏହା ଅନୁଯାୟୀ ଲଙ୍ଗଳ ସିଆର ର ମୂଳସାର ହିସାବରେ ଏକର ପ୍ରତି ୮ କିଗ୍ରା ଯବକ୍ଷାରଜାନ, ୧୬ କିଗ୍ରା ଫସଫରସ ଓ ୧୬ କି.ଗ୍ରା ପଟାସ ସାର ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ। ଗଛ ହେବାର ୩ ସପ୍ତାହ ପରେ ୧୬ କିଗ୍ରା ଯବକ୍ଷାରଜାନ ଦେଇ ହୁଡା ଟେକନ୍ତୁ। ଏଥିସହିତ ଏକର ପ୍ରତି ୧୦ କିଗ୍ରା, ଜିଙ୍କ ସଲଫେ ଟକୁ ମୂଳସାର ସହିତ ମିଶାଇ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ ।
ଘାସ ପରିଚାଳନା ଓ ଅମଳ
ମକା ଲଗାଇବାର ୨ ଦିନ ପରେ ଏକର ପିଛା ୧୦୦ ଗ୍ରାମ ଆଗ୍ରୀଗଫ ଔଷଧକୁ ୪୦୦ ଲିଟର ପାଣିରେ ମିଶାଇ ମାଟି ଓଦା ଅବସ୍ଥାରେ ସ୍ପ୍ରେ କଲେ ଘାସ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହୋଇଥାଏ ।
ଅମଳ
ଏକର ଜମିରୁ ସାଧାରଣତଃ ୧୮-୨୦ କୁଇଣ୍ଟାଲ କଞ୍ଚା ମକା ମିଳିଥାଏ ।
ସଂଗୃହିତ - ରାହୁଲ ଦେବ ବେହେରା, କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ସହଯୋଗୀ (ମୃତ୍ତିକା ବିଜ୍ଞାନ), କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ କେନ୍ଦ୍ର, ମାଲକାନଗିରି
Last Modified : 3/2/2020